玉米油

确保国家整体粮食安全 确保农民利益 确保市场和价格稳定 发挥竞争优势和资源优势

程国强说，我国对大豆产业的支持政策亟待完善和强化，但政策的根本出发点必须是保护农民利益。今后支持大豆产业发展，应坚持确保国家整体粮食安全，确保农民利益，确保市场和价格稳定，发挥竞争优势和资源优势。

据了解，大豆产业链相对较长，涉及生产、油脂加工、食品加工、养殖业、医药、化纤等多个行业，更是关乎约数千万农民的利益。程国强说，近几年我国大豆种植面积一直保持在1.4亿亩左右，产量稳定在1400万—1600万吨。尽管今后随着我国经济的快速发展，豆油、豆粕需求将继续呈迅猛增长势头，但受农业资源短缺、粮油作物比价、不同油脂油料产品相互替代等因素的影响，国产大豆很难突破现有水平、将始终呈有限供给态势，我国继续从国外进口大豆将不可避免。

玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油，它是从玉米胚芽中提炼出的油。玉米胚芽脂肪含量在 17-45％之间，大约占玉米脂肪总含量的80％以上。所以，它是一种很好的制造食用油的原料。玉米油色泽金黄透明，清香扑鼻，特别适合快速烹炒和煎炸食 品。在高温煎炸时，具有相当的稳定性。油炸的食品香脆可口，烹制的菜肴既能保持菜品原有的色香味，又不损失营养价值。用玉米油调拌凉菜香味宜人。烹调中油 烟少、无油腻。玉米油的凝固点为－10℃，油中含有少量的维生素E，具有较强的抗氧化作用。
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花生油 花生油含不饱和脂肪酸80％以上，其中含有人体所必需的亚油酸、亚麻酸、花生油四烯酸等多种不饱和脂肪酸，对调节人体机能、促进宝宝的生长发育及预防疾病方面都有重要的作用。其中，微量元素锌的含量是食用油中最高的，每百克花生油含锌元素8．48毫克，是菜籽油的16倍，豆油的7倍。它可以促进宝宝的大脑发育。而花生油中所含有的脑磷脂、卵磷脂和胆碱也可以有效地改善记忆，对宝宝的智力发育益处多多。 猪油、鸡油 因为猪油、鸡油含饱和脂肪酸较多，不适宜孩子长期或过多食用，偶尔食用即可。 烹调方式 如果要食用这些油，通常采取蒸、煮和炒的方式较好。猪油、鸡油不宜用于凉拌和炸食。用它调味的食品要趁热食用，放凉后会有一种油腥气，影响食欲。 ...

	

明明是茶籽调和油，却吃不出茶籽味道；明明是亚麻籽调和油，却只有大豆油的滋味。原来，不少食用油企业在"调和"二字上大做文章，模糊标注各种配料的配比。近日，河北等多省消协发出呼吁，各食用调和油企业应明确标注调和油成分配比，规范标注商品名称。

食用油种类概念繁多

目前市场上食用油种类多达几十种，让人眼花缭乱。3月12日，在京客隆超 市，记者看到了大豆油、花生油、山茶油、橄榄油、葵花籽油、玉米油、芝麻油、核桃油、红花籽油等各类食用油。大豆油每五升60元左右，玉米油每五升90元 左右，而山茶油、橄榄油、红花籽油等动辄数百元。
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1、易吸收
玉米胚芽油很容易被人体吸收。玉米油含有86%的不饱和脂肪酸，其中56%是亚油酸，人体的吸收率高达97%，对于大多数人特别是老年人来说是一种理想的食用保健油。
2、玉米油最大的优点是对心血管健康有帮助
据实验证明，连续4-5个月食用玉米油，可以达到连续一年用药物降血脂的水平，对高血脂起到釜底抽薪的作用，含丰富亚油酸的玉米油是医药工业上制造脉通，亚油酸丸、益寿宁等药品的原料。玉米胚芽油历史上曾经一度在药店中销售。
3、玉米油中含有婴儿成长所必须的脂肪酸
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玉米油的食物营养成份知识普及： 玉米油的功效以及食用禁忌生活百科知识。 玉米油食物营养价值高，有很多种菜系佳肴做法。 玉米油无论蒸煮，清炖，还是烧卤，煎炸，都风味香浓，营养丰富。 玉米油还具有较高的食疗营养价值。本篇介绍 玉米油的营养价值剖析，食物食材营养手册，令您在生活中做到健康饮食。

14.1介绍玉米油是从玉米中获得的很有价值的副产品，湿磨工艺的其中一个优点就是玉米胚芽的收率最大化，从而也尽可能获得大量的玉米油。玉米油不是完全均匀分散在玉米中的，在不同的湿磨产品中粗油的量（crude fat determination）在一定程度上根据分析程序和制备方法的不同而变化。这样的话通过对玉米的精心的磨碾，或者用高沸点溶剂可以获得额外的玉米油产品（waxes）。除此之外， 玉米淀粉中的

食用玉米油特点玉米油，又称长寿油、健康油，是从玉米胚中提取的一种高品质的食用植物油。玉米油的脂肪酸由于在甘三酯中呈规则性排列，因此结构性稳定；玉米油是在玉米精练油的基础上经过脱磷、脱酸、脱胶、脱色、脱臭、脱蜡“六脱”精制而成，它含有大量的不饱和脂肪酸，及维生素A、D、E、不含胆固醇，无黄曲霉素等有害物质、口味清淡。同时还有预热时间短，油烟少等诸多优点。　食用玉米油有如下好处

花生油 花生油含不饱和脂肪酸80％以上，其中含有人体所必需的亚油酸、亚麻酸、花生油四烯酸等多种不饱和脂肪酸，对调节人体机能、促进宝宝的生长发育及预防疾病方面都有重要的作用。其中，微量元素锌的含量是食用油中最高的，每百克花生油含锌元素8．48毫克，是菜籽油的16倍，豆油的7倍。它可以促进宝宝的大脑发育。而花生油中所含有的脑磷脂、卵磷脂和胆碱也可以有效地改善记忆，对宝宝的智力发育益处多多。 猪油、鸡油

玉米油知识普及　　优沃玉米胚芽油的特点：　　优沃玉米胚芽油精选优质玉米胚芽，压榨后经过八道工序精炼而成。70万粒玉米胚芽才能萃取1瓶5升的玉米胚芽油，滴滴珍贵，被称为“黄金液体”。　　优沃玉米胚芽油中含有86%的不饱和脂肪酸、丰富的维生素E、磷脂和其它氨基酸等众多营养元素，营养价值十分丰富。　　1、优沃玉米油中含有人体自身不能合成的亚油酸。亚油酸是人体必须的脂肪酸，具有降低